Silvaner Ü30 Alte Reben tr. 2021, Christian Bamberger - Steinhardter Hof

Der Silvaner Ü30 von Christian Bamberger, der aus 35-Jahren alten Reben stammt, besticht durch ein feines Bouqet von Birnen- und Apfelaromen. Am Gaumen saftig, feingliedrig, mineralisch und komplex mit feiner, cremiger Säurestruktur. Die alte Rebanlage erfordert mehr Handarbeit bei niedrigem Ertrag, belohnt aber mit höchster Qualität.

 

Serviervorschlag: Perfekt zu hellem Fleisch
Rebsorte: 100% Silvaner
Serviertemperatur: 9.00 - 11.00 °C
Alkoholgehalt: 13,0 Vol. %; Restsüße: 3,2 g/l; Säure 6,5 g/l
Schon trinkbar: sehr gut
optimal trinkreif: jetzt
 lagerungsfähig bis (mind.): 2027

 

Seit 1658 bewirtschaftet die Familie Bamberger mit die besten Weinberge an der Nahe im kleinen Städtchen Sobernheim. Im Jahre 2007 übernimmt Christian Bamberger das Weingut in der 14. Generation. Sein neues Verständnis in Sachen Nahe-Wein überraschte zur damaligen Zeit: Innovativ, konträr und ungewöhnlich. So ist sein Merlot weiß, seine Cuvées heißen Machtlust, Strahlkraft, Sorgenfrei und Lichtblick, und das Weinanbaugebiet Nahe wird bei ihm mitunter purpurrot. Mit diesem unkonventionellen Ansatz mischte er die Weinszene an der Nahe auf. Über seinen kometenhaften Start urteilte der Gault Millau fast schwärmerisch: „...die vielleicht beeindruckendste Neuentdeckung an der Nahe.“ Für den Falstaff Weinguide gehört er „ganz klar zu den Aufsteigern der letzten Jahre“. Über seinen Start urteilte der Gault Millau: „…die vielleicht beeindruckendste Neuentdeckung an der Nahe“, der Falstaff nominierte ihn zum „Newcomer der Jahres“.

 

Der Silvaner Ü30 Alte Reben trocken 2021 vom Weingut Christian Bamberger präsentiert sich mit einer blassgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Birne, Apfel, Aprikose, Mirabelle, Honigmelone, Kräuterwiese, Haselnuss und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich füllig, saftig, feinfruchtig mit einer animierenden Art, finessenreich, zartem Schmelz, elegant und langem Nachhall.

Speisenempfehlungen
Dieser Silvaner harmoniert besonders gut mit:

• Meeresfrüchten und Fischgerichten
• Hellem Fleisch
• Vegetarischen Gerichten
• Spargel
• Sushi

Auszeichnungen
Der 2021er Jahrgang des Silvaner Ü30 Alte Reben wurde von Falstaff mit 90+ Punkten bewertet.