Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina

Sfursat 5 Stelle – alpine Spitzenweinkunst aus dem Valtellina

Der Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina DOCG 2018 von Nino Negri zählt zu den charaktervollen Spitzenweinen der Lombardei. Aus 100 % Nebbiolo – im Valtellina traditionell Chiavennasca genannt – entsteht durch das natürliche Antrocknen der Trauben ein konzentrierter Rotwein mit aromatischer Tiefe, samtiger Struktur und bemerkenswerter Länge. Er verbindet die Kraft eines großen Weins mit der Eleganz seiner alpinen Herkunft.

Auf einen Blick

• Erzeuger: Nino Negri

• Wein: Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina DOCG

• Jahrgang: 2018

• Herkunft: Valtellina, Lombardei, Italien

• Rebsorte: 100 % Nebbiolo (Chiavennasca)

• Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

• Aromatik: Pflaume, reife Kirsche, florale Noten, Vanille und Kakao

• Geschmack: Vollmundig, samtig, ausgewogen und nachhaltig

• Serviertemperatur: 18–20 °C

• Speiseempfehlung: Wild, kräftiges rotes Fleisch und gereifter Käse

• Alkoholgehalt: 15,5 % vol.

• Lagerfähigkeit: laut Produktangaben mindestens bis 2029

• Flaschengröße: 0,75 Liter

Aromatik und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Sfursat 5 Stelle in intensivem Rubinrot, das in Richtung Granatrot tendiert. Sein großzügiges, komplexes Bouquet verbindet reife Pflaumen und Kirschen mit floralen Nuancen sowie Anklängen von Vanille und Kakao.

Am Gaumen entfaltet sich eine volle, samtige Struktur. Die konzentrierte Frucht wird von reifen Tanninen und feinen würzigen Noten getragen. Dabei bleibt der Wein ausgewogen und elegant. Sein besonders langer Nachhall unterstreicht die Tiefe und den anspruchsvollen Charakter dieses Nebbiolo aus dem Valtellina.

Traditionelle Herstellung aus Nebbiolo

Die Grundlage des Sfursat 5 Stelle bilden sorgfältig ausgewählte Nebbiolo-Trauben aus dem Valtellina. Nach der Lese werden die Trauben natürlich angetrocknet. Durch den Wasserverlust konzentrieren sich die Inhaltsstoffe und Aromen. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein seine intensive Frucht, seinen kräftigen Körper und seine besondere aromatische Dichte.

Die Rebsorte Nebbiolo, regional Chiavennasca genannt, ist eng mit der Weinbaugeschichte des Valtellina verbunden. Entdecken Sie weitere charaktervolle Nebbiolo-Weine und lernen Sie die Vielfalt dieser traditionsreichen Rebsorte kennen.

Ein besonderer Begleiter zu Wild und gereiftem Käse

Mit seiner konzentrierten Frucht und der samtigen Struktur eignet sich der Sfursat 5 Stelle besonders zu Wildgerichten, kräftigem rotem Fleisch und gereiftem Käse. Auch aromatische Schmorgerichte passen hervorragend zu seinem vollmundigen Charakter.

Servieren Sie ihn bei 18–20 °C. Laut den vorliegenden Produktangaben sollte die Flasche etwa drei Stunden vor dem Genuss geöffnet werden, damit sich die komplexe Aromatik entfalten kann.

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Nino Negri – geprägt von der Bergweinregion Valtellina

Das Weingut Nino Negri wurde 1897 gegründet und hat seinen Sitz in Chiuro im Valtellina. Die Weinberge liegen an den steilen Hängen der Rätischen Alpen. Höhenlage, Sonneneinstrahlung und mineralisch geprägte Böden schaffen besondere Bedingungen für den Weinbau. Nebbiolo ist hier tief verwurzelt und wird regional Chiavennasca genannt.

Mit dem Sfursat 5 Stelle zeigt Nino Negri das Potenzial dieser besonderen Herkunft: konzentrierte Frucht, eine samtige Struktur und ein lang anhaltendes Finale. Die traditionelle Trocknung der Trauben und der sorgfältige Ausbau verleihen dem Wein seine eigenständige Persönlichkeit.

Auszeichnungen und Bewertungen

Der Sfursat 5 Stelle 2018 wurde mit den Tre Bicchieri (3 Gläsern) des Gambero Rosso ausgezeichnet. Außerdem erhielt der Jahrgang 94 Punkte von Wine Spectator.

Diese Anerkennungen unterstreichen die Qualität und den besonderen Stellenwert des Weins. Die Auszeichnung von Bibenda wird nicht aufgeführt.

Häufige Fragen zum Sfursat 5 Stelle

Welche Rebsorte wird verwendet?

Der Sfursat 5 Stelle wird aus 100 % Nebbiolo hergestellt. Im Valtellina wird diese Rebsorte traditionell Chiavennasca genannt.

Was macht einen Sfursat besonders?

Die Trauben werden nach der Lese natürlich angetrocknet. Dadurch konzentrieren sich Aromen und Inhaltsstoffe, was dem Wein Fülle, Kraft und aromatische Tiefe verleiht.

Zu welchen Speisen passt der Wein?

Er harmoniert besonders gut mit Wild, kräftigem rotem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Käse.

Wie sollte der Wein serviert werden?

Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 18–20 °C. Laut den vorliegenden Produktangaben sollte die Flasche etwa drei Stunden vor dem Servieren geöffnet werden.

Wie lange ist der Sfursat 5 Stelle lagerfähig?

Die vorliegenden Produktangaben nennen eine Lagerfähigkeit bis mindestens 12 Jahre. Die tatsächliche Entwicklung hängt von Lagerbedingungen und Flaschenzustand ab.

Rechtliche Produktangaben

• Verkehrsbezeichnung: Rotwein

• Herkunftsland: Italien

• Weinregion: Lombardei, Valtellina

• Herkunftsbezeichnung: Sforzato di Valtellina DOCG

• Erzeuger: Nino Negri, I-23030 Chiuro (Sondrio), Italien

• Jahrgang: 2018

• Rebsorte: Nebbiolo (Chiavennasca)

• Alkoholgehalt: 15,5 % vol.

• Nettofüllmenge: 0,75 l

• Allergenhinweis: Enthält Sulfite

• Jugendschutz: Verkauf und Ausschank nur an Personen ab 16 Jahren; für Spirituosen gilt ein Mindestalter von 18 Jahren.

Bitte beachten Sie ergänzend die Angaben auf dem Flaschenetikett.