Steinfelsen Grauer Burgunder tr. 2021, Weinvogtei Bickensohl

Das Weingut:
Am 29. September 1924 wurde die Winzergenossenschaft Bickensohl von 45 Mitgliedern gegründet, die heute zu den besten in ganz Deutschland zählt. Unzählige Auszeichnungen der sortentypisch ausgebauten Weine, vor allem des Grauen Burgunders, der im März 1985 vom Weinort Bickensohl aus einen einzigartigen Siegeszug begann, ist heute der Profilwein des gesamten Kaiserstuhls. Christian Henninger war es, der vor 25 Jahren mit seiner Vision von einem trocken ausgebauten Ruländer Weinbaugeschichte schrieb. Der Feinschmecker 2010 empfiehlt die Winzergenossenschaft als eine der besten in Deutschland.

Fazit:

Der Steinfelsen Graue Burgunder von der Weinvogtei Bickensohl ist ein Wein, der sich durch seine besondere Verbindung von Terroir, traditioneller Handwerkskunst und moderner Vinifikation auszeichnet.

Charakteristika und Besonderheiten

• Terroir und Mineralität:
  Der Wein reift in steinigen Lagen, die ihm eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Diese steinigen Böden, die der Rebe Stabilität und Nährstoffe bieten, geben dem Grauen Burgunder eine unverwechselbare Note, die ihn von anderen Weinen abhebt.
• Aromenvielfalt:
  Im Bouquet zeigen sich feine Fruchtaromen von reifen Birnen, Äpfeln und dezenten Zitrusnuancen, ergänzt durch subtile weiße Blüten und einen Hauch nussiger Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ausgewogenen Säure, die für Frische sorgt, und einem langanhaltenden, eleganten Abgang.
• Herstellung:
  Die schonende Vinifikation bewahrt die natürliche Frische und Komplexität des Weins. Durch behutsame Verarbeitung und moderne Techniken gelingt es, die typischen Charakteristika des Terroirs zu betonen.

Speisenempfehlungen

Der Steinfelsen Graue Burgunder ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Hier einige passende Kombinationen:

• Fisch und Meeresfrüchte:
  Leicht gegrillter Zander, Garnelen oder Muscheln harmonieren wunderbar mit der feinen Säure und Mineralität des Weins.
• Geflügelgerichte:
  Eine zarte Hähnchenbrust oder anderes helles Geflügel, idealerweise mit mediterranen Kräutern verfeinert, unterstreicht die fruchtigen Nuancen des Burgunders.
• Pasta und Salate:
  Cremige Pasta-Gerichte oder frische Salate, eventuell mit Ziegenkäse, lassen sich hervorragend mit diesem Wein kombinieren, ohne dass dessen Eleganz verloren geht.

Auszeichnungen

Der Steinfelsen Graue Burgunder hat sich im Laufe der Jahre immer wieder bei renommierten Weinwettbewerben und Verkostungen bewährt. Er wurde mehrfach ausgezeichnet – unter anderem erhielt er Ehrungen, die seine herausragende Qualität und seinen charakteristischen Stil bestätigen. Diese Auszeichnungen spiegeln nicht nur das handwerkliche Können der Weinvogtei Bickensohl wider, sondern auch deren Anspruch, Weine von höchster Finesse zu kreieren.

Zusammenfassung

Was den Steinfelsen Grauen Burgunder so besonders macht, ist die gelungene Symbiose aus mineralischem Terroir, fruchtigen Aromen und einer eleganten Struktur. Ob als Begleiter zu delikaten Fisch- und Geflügelgerichten, zu cremigen Pastas oder als erfrischender Aperitif – dieser Wein überzeugt mit Vielseitigkeit und einer außergewöhnlichen Handschrift, die in mehrfachen Auszeichnungen gewürdigt wurde.

Diese Kombination aus natürlicher Ausdruckskraft und sorgfältiger Verarbeitung macht den Steinfelsen Grauen Burgunder zu einem echten Highlight im Sortiment der Weinvogtei Bickensohl.