Steinfelsen Grauer Burgunder "BS" 40-Jahre-Edition trocken

Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Goldgelb mit feinen kupferfarbenen Reflexen. Das intensive Bouquet erinnert an Akazienhonig, reife Äpfel und gelbe Früchte. Am Gaumen begeistert er mit vollmundiger Struktur, feinem Schmelz und harmonischer Balance zwischen Frucht, Würze und Eleganz. Die bis zu zweijährige Reifung im großen Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und eine beeindruckende Burgunderreife.

Auszeichngen:

falstaff Genossenschafts Trophy 91 Punkte (Jgg. 2022)

Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes

Der Wein, der Geschichte erzählt

Kaum eine Rebsorte ist so eng mit Bickensohl verbunden wie der Grauburgunder.

Im März 1985 schrieb der damalige Kellermeister Christian Henninger deutsche Weingeschichte. Mit seiner Vision eines trocken ausgebauten Ruländers – dem heutigen Grauburgunder – legte er den Grundstein für eine Entwicklung, die den deutschen Weinbau nachhaltig verändern sollte.

Von Bickensohl aus begann der Siegeszug des Grauburgunders durch Deutschland. Was damals als mutige Idee galt, entwickelte sich zur erfolgreichsten Burgunder-Rebsorte des Landes.

Der Steinfelsen Grauer Burgunder 40-Jahre-Edition erinnert an diesen Meilenstein und verbindet Tradition mit moderner Burgunderkultur.

Aromaprofil

In der Nase

• Akazienhonig

• Reife Äpfel

• Birne

• Gelbe Früchte

• Feine Zitrusnoten

• Dezente Nussaromen

Am Gaumen

• Vollmundig

• Harmonisch

• Fruchtbetont

• Elegant

• Feiner Schmelz

• Langer Nachhall

Ein typischer Kaiserstühler Grauburgunder mit viel Ausdruck und hoher Trinkfreude.

Genussprofil

Frucht ★★★★★

Körper ★★★★☆

Frische ★★★★☆

Mineralität ★★★☆☆

Eleganz ★★★★☆

Trinkfluss ★★★★★

Speiseempfehlungen

Der Steinfelsen Grauer Burgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Ideal zu:

• Schweinefilet

• Kalbsmedaillons

• Geflügel

• Gegrilltem Fisch

• Garnelen

• Pasta mit hellen Saucen

• Risotto

• Salaten mit Ziegenkäse

• Mildem Käse

Seine ausgewogene Struktur harmoniert hervorragend mit Fleischgerichten und mediterraner Küche.

Die Weinvogtei Bickensohl

Am 29. September 1924 gründeten 45 Winzer die Winzergenossenschaft Bickensohl.

Heute zählt die Weinvogtei zu den renommiertesten Burgunder-Erzeugern Deutschlands. Besonders der Grauburgunder prägt die Identität des Hauses und machte Bickensohl weit über die Grenzen Badens hinaus bekannt.

Vulkanische Böden, sonnige Hanglagen und jahrzehntelange Erfahrung bilden die Grundlage für Weine mit Herkunft, Charakter und Wiedererkennungswert.

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FAQ

Warum heißt der Wein „40-Jahre-Edition“?
Die Edition erinnert an 40 Jahre trockenen Grauburgunder aus Bickensohl und würdigt ein Stück deutscher Weingeschichte.

Wie schmeckt der Steinfelsen Grauer Burgunder?
Vollmundig und harmonisch mit Aromen von Akazienhonig, reifen Äpfeln, Birnen und feinem Schmelz.

Zu welchen Speisen passt der Wein?
Ideal zu Geflügel, Kalb, Fisch, Risotto, Pasta und mildem Käse.

Wie sollte der Wein serviert werden?
Am besten gut gekühlt bei etwa 8 °C.

Ist der Steinfelsen Grauer Burgunder vegan?
Ja, der Wein wird vegan erzeugt.

Welche Auszeichnungen erhielt der Wein?
Der Jahrgang 2022 wurde mit 91 Falstaff-Punkten und der Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes ausgezeichnet.

Analytische Daten

Nährwerte je 100 ml

Zutaten und Allergene

Zutaten: Trauben

Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:

Weinvogtei Bickensohl eG
D-79235 Vogtsburg-Bickensohl
Deutschland

Fazit

Die 40-Jahre-Edition verbindet eindrucksvoll Geschichte, Herkunft und Genuss. Mit ihrer eleganten Burgunderstilistik, der langen Holzfassreife und der historischen Bedeutung ist sie eine besondere Empfehlung für alle, die charaktervolle Grauburgunder mit Tiefgang schätzen.