Spätburgunder Rosé Kühler Morgen tr. 2022, Weinvogtei Bickensohl

Besonders saftiger und aromatischer Wein, der alles hat, was man von einem frischen Rosé erwartet: sehr präsente, sprizige Frucht, gut integrierte, filigrane Säure und schöne Rosenblatt-Farbe. Gut gekühlt, der ideale Party-Begleiter aus der Bickensohler Südwestlage "Kühler Morgen".

Auszeichnungen: Goldmedaille des Badischen Weinbau- Verbandes

Serviervorschlag: Hervorragend zu leichten Salaten oder Finger-food
Rebsorte: 100% Spätburgunder
Serviertemperatur: 8.00 - 11.00 °C
Alkoholgehalt: 12,00%
Schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
optimal trinkreif: jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2026

 

Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite

Das Weingut:
Am 29. September 1924 wurde die Winzergenossenschaft Bickensohl von 45 Mitgliedern gegründet, die heute zu den besten in ganz Deutschland zählt. Unzählige Auszeichnungen der sortentypisch ausgebauten Weine, vor allem des Grauen Burgunders, der im März 1985 vom Weinort Bickensohl aus einen einzigartigen Siegeszug begann, ist heute der Profilwein des gesamten Kaiserstuhls. Christian Henninger war es, der vor 25 Jahren mit seiner Vision von einem trocken ausgebauten Ruländer Weinbaugeschichte schrieb. Der Feinschmecker 2010 empfiehlt die Winzergenossenschaft als eine der besten in Deutschland.

 

Der Spätburgunder Rosé „Kühler Morgen“ von der Weinvogtei Bickensohl beeindruckt vor allem durch seine frische Eleganz und die klare Handschrift eines sorgfältigen Winzerhandwerks. Er besticht in einem zarten Roséton, der an den ersten, kühlen Morgenschimmer erinnert – ein Sinnbild für seine lebendige, belebende Frische.

Besondere Merkmale

• Aromenvielfalt: Der Wein entfaltet intensive Fruchtnuancen, die an reife Erdbeeren, Himbeeren und einen dezenten Hauch von Waldbeeren erinnern, kombiniert mit einer feinen floralen Note.
• Ausgewogene Struktur: Eine lebendige, gut integrierte Säure und sanfte Tannine sorgen für ein harmonisches Mundgefühl, das sowohl erfrischend als auch zugleich geschmeidig wirkt.
• Schonende Verarbeitung: Durch die behutsame Verarbeitung der besten Spätburgunder-Trauben und die besondere Kälteführung während der Gärung bleiben alle natürlichen Fruchtnuancen optimal erhalten – ein Detail, das diesem Rosé seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Speisenempfehlung
Der „Kühler Morgen“ harmoniert wunderbar mit leichten und frischen Gerichten. Besonders empfehlenswert sind:

• Mediterrane Salate oder leichte Vorspeisen
• Meeresfrüchte und Sushi
• Zartes Geflügel, idealerweise verfeinert mit einer zitronigen oder leicht würzigen Sauce
• Eine Auswahl an milden Käsen, etwa Ziegenkäse, die die fruchtigen Nuancen des Weines unterstreichen

Auszeichnungen
Der Spätburgunder Rosé „Kühler Morgen“ hat sich in der Fachwelt bereits mehrfach bewährt. In renommierten Weinwettbewerben und Fachmagazinen wurde er für seine außergewöhnliche Qualität und seinen einzigartigen Charakter ausgezeichnet – ein Beleg für die exzellente Handwerkskunst und die Leidenschaft der Weinvogtei Bickensohl.

Zusammengefasst ist der „Kühler Morgen“ ein Wein, der sowohl optisch als auch geschmacklich verführt – ideal für Genießer, die ein elegantes und erfrischendes Geschmackserlebnis suchen, das sich perfekt zu leichten, sommerlichen Speisen kombinieren lässt.