Sfursat Carlo Negri Valtellina DOCG

Sfursat Carlo Negri – ein charaktervoller Spitzenwein aus dem Valtellina

Der Sfursat Carlo Negri von Nino Negri gehört zu den ausdrucksstarken Rotweinen der Lombardei. In den steilen Weinbergen des Valtellina gedeiht Nebbiolo, der hier traditionell Chiavennasca genannt wird. Durch das natürliche Antrocknen der Trauben gewinnt dieser Wein an Konzentration und aromatischer Tiefe. Das Ergebnis ist ein kraftvoller Rotwein mit reifer Frucht, würzigen Nuancen und langem Nachhall.

Auf einen Blick

• Erzeuger: Nino Negri

• Wein: Sfursat Carlo Negri – Sforzato di Valtellina DOCG

• Herkunft: Valtellina, Lombardei, Italien

• Rebsorte: 100 % Nebbiolo (Chiavennasca)

• Geschmack: trocken, konzentriert, vollmundig und würzig

• Aromatik: Pflaume, reife Kirsche, florale Noten und Gewürze

• Serviertemperatur: 18–20 °C

• Speiseempfehlung: Wild, rotes Fleisch und gereifter Käse

• Alkoholgehalt: 16,0 % vol. laut vorliegenden Produktangaben

• Lagerfähigkeit: mindestens 8-10 Jahre

• Flaschengröße: 0,75 Liter

Aromatik und Geschmack

Schon seine intensive Farbe lässt die Konzentration dieses Weins erahnen. Das vielschichtige Bouquet verbindet reife Pflaumen und Kirschen mit floralen Aromen und würzigen Anklängen.

Am Gaumen zeigt sich der Sfursat kraftvoll und strukturiert. Die reife Frucht trifft auf sanfte, gut eingebundene Tannine und eine markante Würze. Der Wein wirkt vollmundig, bleibt dabei ausgewogen und klingt mit einem langen, nachhaltigen Finale aus. Seine aromatische Tiefe und die charakteristische Struktur machen ihn zu einem besonderen Vertreter des Nebbiolo aus dem Valtellina.

Traditionelle Herstellung mit getrockneten Trauben

Die Besonderheit des Sfursat beginnt nach der Lese: Ausgewählte Nebbiolo-Trauben werden natürlich angetrocknet. Während sie Wasser verlieren, konzentrieren sich ihre Inhaltsstoffe und Aromen. Anschließend werden die Trauben verarbeitet und der Wein sorgfältig ausgebaut.

Diese traditionelle Methode verleiht dem Sfursat seine intensive Frucht, seinen kraftvollen Körper und seine besondere aromatische Dichte. Die Rebsorte Nebbiolo – im Valtellina als Chiavennasca bekannt – prägt den unverwechselbaren Charakter des Weins. Entdecken Sie auch unsere Auswahl an Nebbiolo-Weinen und lernen Sie die Vielfalt dieser traditionsreichen Rebsorte kennen.

Der ideale Begleiter zu Wild und gereiftem Käse

Mit seiner kräftigen Struktur und konzentrierten Frucht passt der Sfursat Carlo Negri hervorragend zu Wildgerichten, gebratenem rotem Fleisch und gereiftem Käse. Auch kräftige Schmorgerichte sind passende Begleiter.

Servieren Sie den Wein bei 18–20 °C. Laut den vorliegenden Produktangaben sollte die Flasche etwa drei Stunden vor dem Genuss geöffnet werden, damit sich die Aromatik entfalten kann.

Wer italienische Rotweine mit eigenständigem Charakter schätzt, findet in unserer Auswahl an Rotweinen aus Italien weitere passende Begleiter für anspruchsvolle Speisen.

Nino Negri – geprägt von der Bergweinregion Valtellina

Das Weingut Nino Negri hat seinen Sitz in Chiuro im Valtellina. Die Weinberge liegen an den steilen Hängen der Rätischen Alpen. Sonneneinstrahlung, Höhenlage und mineralisch geprägte Böden schaffen besondere Bedingungen für den Weinbau. Nebbiolo hat sich hier über Generationen als prägende Rebsorte etabliert und wird regional Chiavennasca genannt.

Mit dem Sfursat Carlo Negri verbindet Nino Negri die charakteristische Rebsorte mit der traditionellen Methode des Antrocknens. So entsteht ein Rotwein, der die Konzentration der Trauben und die eigenständige Herkunft des Valtellina eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.

Sie möchten weitere ausdrucksstarke Rotweine entdecken? Stöbern Sie in unserer Auswahl an Rotweinen – von fruchtbetonten Klassikern bis zu kräftigen Weinen für besondere Genussmomente.

Häufige Fragen zum Sfursat Carlo Negri

Welche Rebsorte wird für den Sfursat verwendet?

Der Wein wird aus 100 % Nebbiolo erzeugt. Im Valtellina wird diese Rebsorte traditionell Chiavennasca genannt.

Was macht einen Sfursat besonders?

Die Trauben werden nach der Lese natürlich angetrocknet. Dadurch konzentrieren sich Aromen und Inhaltsstoffe, was dem Wein Fülle, Kraft und aromatische Tiefe verleiht.

Zu welchen Speisen passt der Sfursat Carlo Negri?

Er harmoniert besonders gut mit Wild, gebratenem rotem Fleisch, kräftigen Schmorgerichten und gereiftem Käse.

Wie sollte der Wein serviert werden?

Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 18–20 °C. Nach den vorliegenden Produktangaben sollte die Flasche etwa drei Stunden vor dem Servieren geöffnet werden.

Rechtliche Produktangaben

• Verkehrsbezeichnung: Rotwein

• Herkunftsland: Italien

• Weinregion: Lombardei, Valtellina

• Herkunftsbezeichnung: Sforzato di Valtellina DOCG

• Erzeuger: Nino Negri, I-23030 Chiuro (Sondrio), Italien

• Jahrgang: 2018 oder 2019, entsprechend der gelieferten Flasche

• Rebsorte: Nebbiolo (Chiavennasca)

• Alkoholgehalt: 16,0 % vol. laut vorliegenden Produktangaben

• Nettofüllmenge: 0,75 l

• Allergenhinweis: Enthält Sulfite

• Jugendschutz: Verkauf und Ausschank nur an Personen ab 16 Jahren; für Spirituosen gilt ein Mindestalter von 18 Jahren.

Bitte beachten Sie ergänzend die Angaben auf dem Flaschenetikett.