Pinot Noir Riserva Sanct Valentin DOC 2019

Der Pinot Noir Riserva Sanct Valentin DOC 2019 von St. Michael-Eppan verbindet rote Beeren und Kirsche mit Vanille, Leder und feinen Röstnoten. Kraftvoll, stoffig und zugleich ausgewogen präsentiert sich dieser anspruchsvolle Südtiroler Blauburgunder mit sorgfältigem Holzausbau und großem Reifepotenzial.

Auf einen Blick

• Erzeuger: Kellerei St. Michael-Eppan

• Herkunft: Südtirol, Italien

• Qualitätsstufe: Südtirol DOC

• Rebsorte: 100 % Pinot Noir (Blauburgunder)

• Geschmack: Trocken, kraftvoll, würzig und ausgewogen

• Aromen: Rote Beeren, Kirsche, Vanille, Leder und feine Röstnoten

• Ausbau: Zwölf Monate in kleinen Barriques, anschließend sechs Monate im großen Holzfass

• Auszeichnung: 92 Falstaff-Punkte, Jahrgang 2019, Tasting 2022

• Alkohol: 14,0 % vol.

• Serviertemperatur: 14–16 °C

• Speiseempfehlung: Rinderfilet, geschmortes Fleisch und gereifter Käse

Aromarad

Aromarad Pinot Noir Riserva Sanct Valentin DOC 2019 – rote Beeren, Kirsche, Vanille, Leder und feine Röstnoten.

Aromaprofil und Geschmack

In der Nase entfaltet der Pinot Noir Riserva Aromen roter Beeren und reifer Kirschen, begleitet von Vanille, Leder und feinen Röstnoten. Die Verbindung von Frucht und würzigen Holznuancen verleiht ihm Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich der Wein stoffig, wuchtig und muskulös. Ein ausgewogenes Säurespiel bringt Balance in die kraftvolle Struktur. Die Tannine fügen sich harmonisch ein und unterstützen den langen, eleganten Eindruck dieses charaktervollen Blauburgunders.

Herkunft und Ausbau

Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den etablierten Erzeugern Südtirols. Die Linie Sanct Valentin steht für ausgewählte Trauben, sorgfältige Verarbeitung und Weine mit eigenständigem Charakter.

Der Pinot Noir Riserva wird zunächst zwölf Monate in kleinen Barriques ausgebaut. Anschließend reift er weitere sechs Monate im großen Holzfass. Dieser mehrstufige Ausbau unterstützt die harmonische Verbindung von Frucht, Säure und Tanninen, ohne den Charakter der Rebsorte in den Hintergrund zu drängen.

Der Jahrgang 2019 erhielt beim Falstaff-Tasting 2022: 92 Punkte. Die Bewertung bestätigt die Qualität dieses Südtiroler Blauburgunders.

Wer weitere charaktervolle Rotweine aus der Region entdecken möchte, findet in unserer Übersicht Südtiroler Weine weitere Spezialitäten. Auch das Sortiment von Tiefenbrunner bietet interessante Vergleichsmöglichkeiten für Liebhaber anspruchsvoller Südtiroler Weine.

Speiseempfehlungen

Der kraftvolle Blauburgunder harmoniert besonders gut mit aromatischen Gerichten:

• Rinderfilet mit kräftigem Jus

• Geschmortem Rind oder Lamm

• Wildgerichten mit dezenter Würzung

• Gereiftem Hartkäse

Servieren Sie den Wein bei 14–16 °C. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen.

FAQ zum Pinot Noir Riserva Sanct Valentin

Welche Rebsorte enthält der Sanct Valentin Pinot Noir Riserva?

Der Wein wird aus 100 % Pinot Noir hergestellt, der in Südtirol auch Blauburgunder genannt wird.

Welche Auszeichnung erhielt der Jahrgang 2019?

Falstaff bewertete den Pinot Noir Riserva Sanct Valentin DOC 2019 beim Tasting 2022 mit 92 Punkten.

Wie wird der Wein ausgebaut?

Der Wein reift zunächst zwölf Monate in kleinen Barriques und anschließend weitere sechs Monate im großen Holzfass.

Zu welchen Speisen passt der Pinot Noir Riserva?

Besonders gut harmoniert er mit Rinderfilet, geschmortem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse.

Wie lange ist der Wein lagerfähig?

Die bisherige WKS-Produktangabe nennt 2030+ als Mindestangabe zur Lagerfähigkeit. Bei fachgerechter Lagerung kann sich ein Wein individuell weiterentwickeln; eine bestimmte Trinkreife lässt sich für eine einzelne Flasche nicht garantieren.

Sind Blauburgunder, Pinot Noir und Spätburgunder dieselbe Rebsorte?

Ja, alle drei Namen bezeichnen dieselbe Rebsorte. In Südtirol heißt sie meist Blauburgunder, in Deutschland Spätburgunder und international Pinot Noir.

Legalblock

• Produktbezeichnung: Pinot Noir Riserva Sanct Valentin DOC 2019

• Weinart: Rotwein

• Herkunft: Italien, Südtirol

• Qualitätsstufe: Südtirol DOC

• Erzeuger: Kellerei St. Michael-Eppan, I-39057 Eppan (BZ), Italien

• Rebsorte: 100 % Pinot Noir (Blauburgunder)

• Jahrgang: 2019

• Geschmack: Trocken

• Alkoholgehalt: 14,0 % vol.

• Gesamtsäure: 5,2 g/l

• Restzucker: 2,0 g/l 

• Inhalt: 0,75 l

• Allergene: Enthält Sulfite

• Zutaten und Nährwerte: Die verbindlichen Angaben des Erzeugers beziehungsweise des Etiketts übernehmen.

• Altershinweis: Verkauf und Ausschank nur an Personen ab 16 Jahren; für Spirituosen gilt ein Mindestalter von 18 Jahren.