Kallstadter Saumagen Riesling trocken 2021 | Weingut am Nil

Mineralischer Spitzenriesling aus dem Kallstadter Saumagen

Der Kallstadter Saumagen Riesling trocken 2021 vom Weingut am Nil stammt aus einer der berühmtesten Rieslinglagen der Pfalz und Deutschlands. Die kalkmergelgeprägten Böden des Kallstadter Saumagens verleihen diesem Spitzenriesling seine markante Mineralität, elegante Struktur und außergewöhnliche Tiefe.

Bereits im Bouquet begeistern feine Aromen von Quitte und reifer Aprikose. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling cremig und finessenreich mit präziser Frucht, feiner Mineralität und einem beeindruckend langen Nachhall. Der partielle Ausbau im großen Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Eleganz und ein hervorragendes Reifepotenzial.

Produktdetails

Warum dieser Wein begeistert

Der Kallstadter Saumagen zählt zu den renommiertesten Rieslinglagen Deutschlands. Seine kalkmergelreichen Böden speichern Wärme hervorragend und verleihen den Weinen eine unverwechselbare Mineralität sowie ein außergewöhnliches Reifepotenzial.

Der partielle Ausbau im großen Holzfass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Eleganz und ein hervorragendes Reifepotenzial.

Besonderheiten

Rebsorte

100 % Riesling – elegant, mineralisch und hervorragend lagerfähig.

Herkunft

Die Trauben stammen ausschließlich aus der Spitzenlage Kallstadter Saumagen in der Pfalz.

Terroir

Die kalkmergelreichen Böden des Saumagens verleihen dem Wein seine ausgeprägte Mineralität, Finesse und Langlebigkeit.

Ausbau

Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein teilweise im großen Holzfass. Dadurch gewinnt er an Komplexität, Struktur und Tiefgang.

Aromaprofil

Frucht

• Quitte

• Aprikose

• Reife Zitrusnoten

Würze

• Feine Kräuter

• Dezente Würze

Mineralität

• Kalkige Mineralität

• Cremiger Schmelz

• Langer Nachhall

Speiseempfehlungen

Dieser Riesling passt hervorragend zu:

• Fischgerichten

• Spargel

• Sushi

• gebratenem Zander

• Forelle

• leichten Gemüsegerichten

• Kalbfleisch

• feinen Vorspeisen

Das Weingut

Das Weingut am Nil in Kallstadt gehört zu den führenden Riesling-Erzeugern der Pfalz. Seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1841 zurück. Seit der Übernahme durch Dr. Ana und Reinfried Pohl im Jahr 2010 wurde das Weingut konsequent auf hochwertige Lagenweine ausgerichtet. Die Spitzenlagen Kallstadter Saumagen, Ungsteiner Weilberg und Ungsteiner Herrenberg stehen heute für charaktervolle Rieslinge mit klarem Herkunftsprofil.

Auszeichnungen

• 93+ Punkte – Falstaff (jgg. 2021)

Auf einen Blick

• Rebsorte: Riesling

• Herkunft: Kallstadter Saumagen, Pfalz

• Stil: Trocken

• Aromen: Quitte, Aprikose, feine Kräuter und Mineralität

• Passt zu: Fisch, Spargel, Sushi und Kalbfleisch

• Lagerpotenzial: Jetzt bis mindestens 2028

• Vor dem Genuss öffnen: Nein

Rechtliche Hinweise

Verkehrsbezeichnung
Qualitätswein

Herkunft
Deutschland, Pfalz

Rebsorte
100 % Riesling

Jahrgang
2021

Alkoholgehalt
12,5 % vol.

Restzucker
2,0 g/l

Säure
7,9 g/l

Inhalt
0,75 l

Allergene
Enthält Sulfite

Erzeuger
Weingut am Nil
Neugasse 21
67169 Kallstadt
Deutschland

Trinktemperatur
8–10 °C

Lagerfähigkeit
Jetzt trinkreif, bei optimaler Lagerung mindestens bis 2030

FAQ

Was macht den Kallstadter Saumagen so besonders?
Die kalkmergelreichen Böden verleihen den Rieslingen Mineralität, Tiefe und ein hervorragendes Reifepotenzial.

Wie schmeckt der Kallstadter Saumagen Riesling 2021?
Er begeistert mit Quitte, Aprikose, feiner Mineralität, cremigem Schmelz und einem langen Nachhall.

Zu welchen Speisen passt dieser Riesling?
Ideal zu Fisch, Spargel, Sushi, Kalbfleisch und leichten Gemüsegerichten.

Ist der Wein lagerfähig?
Ja, mindestens bis 2030.

Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Zwischen 8 und 10 °C.

Muss der Wein vor dem Servieren geöffnet werden?
Nein, der Wein kann direkt nach dem Öffnen serviert werden.