Herrenstück Spätburgunder trocken SK Selektion Barrique

Die rote Spitze des Kaiserstuhls

Mit dem Herrenstück Spätburgunder SK Selektion präsentiert die Weinvogtei Bickensohl einen der anspruchsvollsten Rotweine ihres Hauses. Die Trauben stammen aus alten, ertragsreduzierten Rebanlagen mit einem Höchstertrag von lediglich 38 hl/ha.

Auszeichnung: falstaff 90 Punkte (Jgg. 2020). Dieser Spätburgunder zählt zu den am höchsten prämierten Rotweinen der Weinvogtei Bickensohl.

Über mindestens zwölf Monate reift der Wein in kleinen Eichenholzfässern und entwickelt dabei seine charakteristische Verbindung aus reifer Frucht, feiner Würze und eleganter Barriqueprägung.

Herkunft und Terroir

Die Lage Herrenstück zählt zu den besten Burgunderlagen der Weinvogtei Bickensohl. Vulkanische Verwitterungsböden und warme Lössauflagen prägen den Charakter dieses außergewöhnlichen Spätburgunders.

Das besondere Mikroklima des Kaiserstuhls ermöglicht eine optimale Ausreifung der Trauben und verleiht dem Wein seine Kombination aus Kraft, Eleganz und Finesse.

Hier entstehen Burgunderweine mit internationalem Anspruch und unverwechselbarer Herkunft.

Selektive Weinbergsarbeit

Die Grundlage dieses Spitzenweins bilden alte Rebanlagen mit streng reduzierten Erträgen.

Jeder Rebstock liefert nur wenige Trauben, wodurch sich Aroma, Konzentration und Struktur deutlich intensivieren.

Diese kompromisslose Qualitätsphilosophie macht den Herrenstück Spätburgunder zu einem der herausragenden Rotweine des Kaiserstuhls.

Ausbau im Barrique

Nach der selektiven Lese erfolgt die Reifung für mindestens zwölf Monate in kleinen Eichenholzfässern.

Der Ausbau verleiht dem Wein:

• feine Röstaromen

• elegante Vanillenoten

• dezente Zimtwürze

• zusätzliche Komplexität

• seidige Tanninstruktur

Das Holz unterstützt den Wein, ohne die Frucht zu überdecken.

Das Aromaprofil

In der Nase

• Brombeeren

• Reife Kirschen

• Schwarze Johannisbeeren

• Feine Rauchnoten

• Vanille

• Zimt

• Edle Röstaromen

Am Gaumen

• Kraftvoll

• Dicht

• Harmonisch

• Seidig

• Elegant

• Lang anhaltend

Der feinherbe Nachhall sorgt für zusätzliche Spannung und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Länge.

Die Weinvogtei Bickensohl

Seit 1924 steht die Weinvogtei Bickensohl für Burgunderkompetenz auf höchstem Niveau.

Insbesondere die Burgundersorten genießen einen hervorragenden Ruf weit über Baden hinaus.

Die Verbindung aus vulkanischem Terroir, jahrzehntelanger Erfahrung und kompromisslosem Qualitätsanspruch macht die Weinvogtei zu einer der bedeutendsten Burgunderadressen Deutschlands.

Speiseempfehlungen

Der Herrenstück Spätburgunder ist ein idealer Begleiter zu:

• Rehrücken

• Hirschmedaillons

• Wildschwein

• Rinderfilet

• Dry Aged Steak

• Lammkarree

• Geschmortem Rind

• Entenbrust

• Gereiftem Hartkäse

• Comté

• Bergkäse

Seine Struktur und Würze harmonieren besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten und gehobener Küche.

Genussmoment

Ein großer Spätburgunder für besondere Anlässe.

Perfekt für lange Abende am Kamin, festliche Menüs oder anspruchsvolle Weinrunden.

Ein Wein mit Reife, Tiefe und beeindruckender Burgunder-Eleganz.

Analytische Daten

Rebsorte: 100 % Spätburgunder

Qualitätsstufe: Qualitätswein trocken

Alkohol: 13,5 % vol.

Restzucker: 3,0 g/l

Säure: 5,7 g/l

Serviertemperatur: 16–18 °C

Vorher öffnen: 2 Stunden

Optimale Trinkreife: Jetzt

Lagerfähigkeit: mindestens bis 2028

Anbaugebiet: Baden

Region: Kaiserstuhl

Erzeuger: Weinvogtei Bickensohl

Inhalt: 0,75 l

Enthält Sulfite

Nährwerte je 100 ml

Verantwortungsbewusster Genuss

Der Verkauf von alkoholischen Getränken erfolgt ausschließlich an Personen ab 18 Jahren.

Bitte genießen Sie Wein verantwortungsvoll und in Maßen.

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Fazit

Der Herrenstück Spätburgunder SK Selektion Barrique zählt zu den beeindruckendsten Rotweinen der Weinvogtei Bickensohl. Reife Kirschfrucht, dunkle Beeren, feine Barriquenoten und eine elegante Tanninstruktur verbinden sich zu einem charaktervollen Spätburgunder mit internationalem Format. Die zahlreichen Auszeichnungen bestätigen eindrucksvoll seinen Rang unter den Spitzenrotweinen des Kaiserstuhls.