Herrenstück Spätburgunder trocken SK Selektion Barrique

Die rote Spitze des Kaiserstuhls

Auszeichnung: Falstaff 90 Punkte (Jahrgang 2020)

Mit dem Herrenstück Spätburgunder trocken SK Selektion Barrique zeigt die Weinvogtei Bickensohl eindrucksvoll, welches Potenzial im Kaiserstühler Spätburgunder steckt. Alte Rebanlagen, streng reduzierte Erträge und eine mindestens zwölfmonatige Reifung im Barrique schaffen einen Rotwein von außergewöhnlicher Tiefe, Eleganz und Finesse.

Bereits im Duft entfalten sich intensive Aromen von Brombeeren, reifen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Feine Vanille-, Röstaromen und dezente Gewürznoten unterstreichen die burgundische Stilistik, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, seidig und harmonisch mit beeindruckender Länge.

Mit 90 Falstaff-Punkten zählt dieser Spätburgunder zu den am höchsten ausgezeichneten Rotweinen der Weinvogtei Bickensohl und steht beispielhaft für die Burgunderkompetenz des Kaiserstuhls.

Auf einen Blick

Warum dieser Spätburgunder begeistert

Der Herrenstück Spätburgunder trocken SK Selektion Barrique vereint die Kraft des Kaiserstuhls mit der Eleganz eines großen Burgunderweins. Alte Rebanlagen, streng reduzierte Erträge und der mindestens zwölfmonatige Ausbau im Barrique verleihen ihm eine beeindruckende Tiefe, feine Würze und seidige Tannine. Wer charaktervolle Spätburgunder mit Reifepotenzial schätzt, entdeckt hier einen der Spitzenrotweine der Weinvogtei Bickensohl.

Herkunft und Terroir

Die Lage Herrenstück zählt zu den besten Burgunderlagen der Weinvogtei Bickensohl. Vulkanische Verwitterungsböden, fruchtbare Lössauflagen und das warme Klima des Kaiserstuhls schaffen ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Spätburgunder.

Die Trauben reifen langsam und entwickeln eine außergewöhnliche Konzentration, ohne ihre Eleganz zu verlieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der seine Herkunft mit jeder Facette widerspiegelt.

Selektive Weinbergsarbeit

Große Weine entstehen im Weinberg.

Für die Herrenstück SK Selektion werden ausschließlich Trauben aus ausgewählten Parzellen verwendet. Niedrige Erträge, sorgfältige Handlese und eine kompromisslose Selektion sorgen für außergewöhnliche Qualität.

Jede Traube wird zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen, um Frucht, Struktur und Frische perfekt miteinander zu verbinden.

Ausbau im Barrique

Nach der schonenden Vinifikation reift der Wein mindestens zwölf Monate in kleinen Eichenholzfässern.

Der Barriqueausbau verleiht ihm:

• feine Vanillenoten

• elegante Röstaromen

• dezente Gewürznoten

• seidige Tannine

• zusätzliche Tiefe und Komplexität

Trotz der Holzprägung bleibt die typische Pinot-Noir-Frucht stets im Mittelpunkt und wird harmonisch von der feinen Mineralität des Kaiserstuhls begleitet.

Aromaprofil

In der Nase

• Brombeeren

• reife Kirschen

• schwarze Johannisbeeren

• Vanille

• Zimt

• feine Röstaromen

• dezente Rauchnoten

Am Gaumen

• kraftvoll

• dicht

• elegant

• seidig

• harmonisch

• lang anhaltend

Der feinwürzige Nachhall unterstreicht die Klasse dieses außergewöhnlichen Spätburgunders.

Genussprofil

Frucht ★★★★★

Eleganz ★★★★★

Komplexität ★★★★★

Barrique ★★★★★

Tanninstruktur ★★★★☆

Trinkfluss ★★★★☆

Speiseempfehlungen

Dieser Spätburgunder begleitet anspruchsvolle Gerichte mit Eleganz und Tiefe.

Ideal zu:

• Rehrücken

• Hirschmedaillons

• Wildschwein

• Dry Aged Steak

• Rinderfilet

• Lammkarree

• Entenbrust

• geschmortem Rind

• Comté

• gereiftem Bergkäse

• Hartkäse

Welcher Bickensohler Spätburgunder passt zu Ihnen?

Die Weinvogtei Bickensohl interpretiert den Spätburgunder in unterschiedlichen Stilrichtungen.

Unser Tipp:
Wenn Sie elegante, fruchtbetonte Rotweine bevorzugen, ist der Herrenstück BS trocken die richtige Wahl. Für Liebhaber großer Burgunderweine mit Barriqueausbau, Tiefe und langem Reifepotenzial empfiehlt sich der Herrenstück Spätburgunder trocken SK Selektion Barrique.

Die Weinvogtei Bickensohl

Seit 1924 steht die Weinvogtei Bickensohl für Burgunderkompetenz auf höchstem Niveau. Besonders Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder profitieren von den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls und der jahrzehntelangen Erfahrung der Winzer.

Wenn Sie weitere Spitzenweine entdecken möchten, empfehlen wir den Herrenstück Chardonnay SK Selektion, den Steinfelsen Grauburgunder Spätlese SK Selektion, den Steinfelsen Weißer Burgunder SK Selektion oder die 100 Jahre Edition.

Analytische Daten

Nährwertangaben je 100 ml

Zutaten und Allergene

Zutaten: Trauben

Enthält Sulfite

FAQ

Wie schmeckt der Herrenstück Spätburgunder SK Selektion Barrique?
Er begeistert mit Aromen von Brombeeren, reifen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von feinen Vanille-, Röstaromen und einer seidigen Tanninstruktur.

Was macht diesen Spätburgunder so besonders?
Alte Rebanlagen, streng reduzierte Erträge und mindestens zwölf Monate Barriquereife verleihen ihm außergewöhnliche Tiefe, Eleganz und Komplexität.

Zu welchen Speisen passt der Herrenstück Spätburgunder?
Ideal zu Wild, Rinderfilet, Dry Aged Steak, Lamm, Entenbrust sowie gereiftem Hartkäse.

Sollte der Wein vor dem Genuss geöffnet werden?
Ja, etwa zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet oder karaffiert entfaltet er sein volles Aromenspektrum.

Kann der Herrenstück Spätburgunder SK Selektion gelagert werden?
Ja, bei optimaler Lagerung besitzt er ein Reifepotenzial bis mindestens 2028.

Fazit

Der Herrenstück Spätburgunder trocken SK Selektion Barrique gehört zu den Spitzenrotweinen der Weinvogtei Bickensohl. Alte Rebanlagen, streng selektierte Trauben, mindestens zwölf Monate Barriquereife und das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls verleihen ihm außergewöhnliche Tiefe, Eleganz und Reifepotenzial. Die 90 Falstaff-Punkte bestätigen eindrucksvoll seinen Qualitätsanspruch. Wer einen charaktervollen Spätburgunder mit internationalem Format sucht, findet hier einen Wein, der Herkunft, Handwerk und Burgunderkompetenz auf höchstem Niveau vereint.

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