"Feiertags-Edition" - Edle Weißweine für festliche Menüs (6x0,75l)

Die Feiertags-Edition vereint sechs elegante Weißweine aus Europa und Übersee, die sich ideal als Begleiter für Weihnachtsgerichte und Silvester-Menüs eignen. Das Set bietet eine ausgewogene Auswahl von mineralisch-frischen bis aromatisch-fruchtbetonten Weißweinen – perfekt für Genießer, Gastgeber und feierliche Tafelrunden.

Ob Fisch, Geflügel, Vorspeisen, Salate oder feiner Käse: Die hohe Aromatik, die elegante Struktur und der feine Schmelz dieser Weine machen das Set zu einer vielseitigen Empfehlung für die gesamte Festtagsküche.

Die Weine der Feiertags-Edition

Fojana Sauvignon – Edi Simčič (Slowenien)

Aromen von Stachelbeeren, frisch gemähtem Gras und salziger Mineralität prägen diesen charaktervollen Sauvignon Blanc.

Ungsteiner Weilberg Riesling trocken 2020 – Weingut am Nil (Pfalz)

Im Bouquet zeigen sich Weinbergpfirsich, Ananas und feine Kräuternoten – ein strukturierter, balancierter Riesling für viele Anlässe.

Riesling Tausend Sterne *** trocken 2023 – Alexander Laible (Baden)

Maracuja, reife Ananas, gedörrte Aprikosen und eine elegante Würze verleihen diesem Riesling besondere Spannung und Tiefe.

Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2023 – Cloudy Bay (Neuseeland)

Ein weltbekannter Sauvignon Blanc mit komplexer, fast explosiver Frucht und enormer Aromatik.

Biancosesto Friuli Colli Orientali DOP 2022 – La Tunella (Friaul)

Ein kraftvoller, eleganter Weißwein mit Noten von feinem Backwerk, Vanille und Akazienblüten.

Morillon trocken 2024 – Weingut Scheucher (Südsteiermark)

Ein steirischer Chardonnay mit feiner Frucht, harmonischer Säure und eleganter Cremigkeit.

Die besten Speisenempfehlungen für Weihnachten & Silvester

Festtage wie Weihnachten und Silvester verlangen nach Weinen, die sowohl aromatisch als auch vielseitig einsetzbar sind. Unsere Edition bietet ideale Begleiter für klassische Weihnachtsgerichte, moderne Silvestermenüs und festliche Vorspeisen.

Goriška Brda Fojana Sauvignon – Edi Simčič

Ideal zu Fisch und festlichen Vorspeisen
Empfehlungen:

• Jakobsmuscheln

• Geräucherter oder gebeizter Lachs

• Zander oder Kabeljau in Weißweinsauce

• Artischocken, Spargel
  Für Silvester: Austern, Garnelen, Sushi

Ungsteiner Weilberg Riesling – Weingut am Nil

Perfekt zu Ente, Gans und weißem Fleisch
Empfehlungen:

• Ente mit Orangensauce

• Gänsebraten

• Kalbsrahmgeschnetzeltes

• Schweinefilet mit Apfel-Salbei
  Silvester: Geflügelterrinen, asiatisches Fingerfood

Riesling Tausend Sterne – Alexander Laible

Ideal zu würzigen und exotischen Gerichten
Empfehlungen:

• Asiatische Entenbrust

• Karpfen mit exotischer Marinade

• Geflügel in Kokos-Curry

• Kürbisrisotto, Maronen-Gnocchi
  Silvester: Tempura, würzige Meeresfrüchte, Thai-Tapas

Cloudy Bay Sauvignon Blanc

Hervorragend zu Meeresfrüchten und moderner Festtagsküche
Empfehlungen:

• Hummer

• Garnelen oder Scampi

• Zitrusgebeizter Lachs

• Ziegenkäse-Variationen
  Silvester: Seafood-Buffets, kalte Platten, leichte Vorspeisen

Biancosesto – La Tunella

Ideal für cremige, elegante Gerichte
Empfehlungen:

• Gefüllte Kalbsbrust

• Steinpilz-Risotto

• Trüffelpasta

• Hummerthermidor
  Silvester: Polenta mit Pilzen, cremige Pasta

Morillon – Weingut Scheucher

Perfekt zur klassischen Weihnachtsküche
Empfehlungen:

• Truthahn mit Kastanienfüllung

• Ofenlachs oder Saibling

• Jakobsmuscheln

• Geflügelragout, Pasteten
  Silvester: Räucherfischvariationen, Mini-Quiches, gefüllte Champignons

Schnellvergleich: Welcher Wein passt zu welchem Gericht?

Fojana Sauvignon – Simčič
Fisch, Meeresfrüchte, Vorspeisen

Weilberg Riesling – Weingut am Nil
Ente, Gans, weißes Fleisch

Tausend Sterne Riesling – Laible
Exotische und würzige Speisen

Cloudy Bay Sauvignon Blanc
Meeresfrüchte, Lachs, elegante Vorspeisen

Biancosesto – La Tunella
Cremige Gerichte, Risotto, Trüffel

Morillon – Scheucher
Truthahn, Lachs, Pastete