Cuveé du Maître Sekt b.A. extra trocken, Weinvogtei Bickensohl
Beschreibung
Serviervorschlag: Ideal als Aperitif oder zur asiatischen Küche
Rebsorte: 100% Grauer Burgunder
Serviertemperatur: ca. 8.00 °C
Alkoholgehalt: 12,50%; Restzucker: 19,0 g/l; Säure: 6,5 g/l
optimal trinkreif: jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2026
Das Weingut:
Am 29. September 1924 wurde die Winzergenossenschaft Bickensohl von 45 Mitgliedern gegründet, die heute zu den besten in ganz Deutschland zählt. Unzählige Auszeichnungen der sortentypisch ausgebauten Weine, vor allem des Grauen Burgunders, der im März 1985 vom Weinort Bickensohl aus einen einzigartigen Siegeszug begann, ist heute der Profilwein des gesamten Kaiserstuhls. Christian Henninger war es, der vor 25 Jahren mit seiner Vision von einem trocken ausgebauten Ruländer Weinbaugeschichte schrieb. Der Feinschmecker 2010 empfiehlt die Winzergenossenschaft als eine der besten in Deutschland.
Fazit:
Speiseempfehlungen
Der Cuveé du Maître Sekt b.A. extra trocken der Weinvogtei Bickensohl besticht durch seine erfrischende Feinheit und harmonische Mineralität – ideal als festlicher Aperitif. Er passt besonders gut zu:
- Vorspeisen & Canapés: Leichte Häppchen, feine Canapés und Antipasti unterstreichen die spritzige Frische des Sekts.
- Meeresfrüchte & Fisch: Frisch zubereitete Meeresfrüchte, Sushi oder zarte Fischgerichte harmonieren hervorragend mit der extra trockenen Struktur.
- Leichten Salaten & Gemüse: Ein knackiger Salat oder leichte Gemüsegerichte, etwa ein Ziegenkäse-Rucolasalat, runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.
- Asiatischen Köstlichkeiten: Auch zu delikaten asiatischen Vorspeisen, wie Frühlingsrollen oder Sushi, unterstreicht der Sekt seine erfrischende Leichtigkeit.
Auszeichnungen
Der Cuveé du Maître Sekt b.A. extra trocken konnte sich bereits mehrfach beweisen – unter anderem:
- Goldmedaille bei internationalen Sektwettbewerben
- Hervorragende Bewertungen von renommierten Weinexperten (z. B. 95 Punkte von führenden Weinmagazinen)