SUD Primitivo Merlot Tratturi DOC 2021, Feudi di San Marzano

Dieser Rotwein ist von rubinroter Farbe; sein Bouquet erinnert an Pflaumen und reife Kirschen. Am Gaumen Nuancen von Schokolade und Vanille (4 Monate Barrique-Reifung). Der üppige Primitivo verbindet sich optimal mit den weichen und würzigen Aromen des Merlots.

Serviervorschlag: Ideal zu kräftigen Fleischgerichten
Rebsorten:  Primitivo und Merlot
Serviertemperatur: 16.00 - 18.00 °C
Alkoholgehalt: 14,0 %
Schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
optimal trinkreif: ab jetzt
 lagerungsfähig bis (mind.): 2026

 

Das Weingut:
Im Jahre 1962 wurde Feudi di San Marzano in der Weinregion Salento als Projekt gegründet. Kontinuierliche Qualitätsverbesserungen im Weingarten und in der Einsatz modernster Kellertechnologie ließen das Gut zu einen der besten Adressen in ganz Apulien heranwachsen. Bereits 2006 wurde das Qualitätssicherungssystem des Unternehmens nach DIN ISO 1401 zertifiziert. Die hohe Qualität der Weine, insbesondere der SUD-Linie, wurde eindrucksvoll durch Luca Maroni bestätigt, indem er den Primitivo di Manduria „Sessantanni“ 2005 zum besten italienischen Rotwein 2009 kürte.

 

Speiseempfehlungen für den Sud Merlot Primitivo von Feudi di San Marzano
Der Sud Merlot Primitivo ist ein kraftvoller und vollmundiger Rotwein, der aus einer gelungenen Kombination von Merlot- und Primitivo-Trauben entsteht. Er besticht durch intensive Aromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und würzigen Noten, die durch eine samtige Tanninstruktur perfekt ausbalanciert werden.

Zu welchen Speisen passt er?

• Gegrilltes und geschmortes Fleisch: Ideal zu Rindersteaks, Lammkeule oder Wildgerichten, bei denen die kräftigen Aromen des Weines optimal zur Geltung kommen.
• Würzige Schmorgerichte: Passt hervorragend zu Gerichten mit intensiven Gewürzen, die die fruchtige Komplexität des Weines unterstreichen.
• Gereifter Käse: Besonders reifer Pecorino, Parmesan oder andere Hartkäse harmonieren wunderbar mit der vollmundigen Struktur des Weines.
• Mediterrane Pasta und Antipasti: Auch zu herzhaften Pastagerichten und einer Auswahl an Antipasti rundet der Sud Merlot Primitivo das Geschmackserlebnis ab.

Bewertungen und Kritikerurteile:
Weinexperten und Liebhaber loben diesen Wein für seine ausgewogene Fruchtigkeit und die harmonische Integration von Tanninen. Durchschnittlich erzielt er in Fachbewertungen etwa 92 von 100 Punkten. Kritiker heben seine Komplexität, den langanhaltenden Abgang und die perfekte Balance zwischen intensiven Fruchtaromen und würzigen Nuancen hervor – ein Wein, der sowohl zum festlichen Anlass als auch zum gemütlichen Abendessen überzeugt.