Sauvignon Blanc Reserve – Spitzenwein aus dem Vulkanland Steiermark

Der Jahrgang 2020 der Sauvignon Blanc Reserve wurde als Finalist beim SALON Österreich Wein 2021 ausgezeichnet und zählt damit zu den bemerkenswerten Sauvignon Blanc Weinen Österreichs.

Auszeichnungen:

SALON Österreich Wein Finalist.

Hellgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert sich diese außergewöhnliche Sauvignon Blanc Reserve vom Weingut Scheucher im Glas. Am Gaumen voluminös, aber doch elegant, mit leichten Salznoten und langem Abgang. Ein intensiv fruchtiges Bouquet mit Nuancen von Holunderblüten und reifen Früchten eröffnet das Aromenspiel. Am Gaumen zeigt sich der Wein voluminös und zugleich elegant, getragen von feiner Mineralität, dezenten Salznoten und einem bemerkenswert langen Abgang. Sauvignon Blanc vom Feinsten aus dem Vulkanland Steiermark.

Die wichtigsten Fakten auf einen Blick

Aromaprofil

Typische Aromen

• Holunderblüte

• Reife gelbe Früchte

• Cassis

• Stachelbeere

• Feine Kräuterwürze

• Mineralische Anklänge

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich die Sauvignon Blanc Reserve kraftvoll und elegant zugleich. Die reife Frucht wird von feiner Würze, salzigen Mineralnoten und einer hervorragend eingebundenen Säure begleitet. Der lange Nachhall unterstreicht die hohe Qualität dieses Reserve-Weins.

Sauvignon Blanc Reserve – die besondere Seite des Vulkanlandes

Für diese Reserve werden ausschließlich ausgewählte Trauben verwendet. Die Kombination aus vulkanischen Böden, sorgfältiger Selektion und schonendem Ausbau verleiht dem Wein seine besondere Tiefe und Komplexität.

Das Vulkanland Steiermark zählt zu den spannendsten Sauvignon-Blanc-Herkünften Europas. Vulkanische Ursprungsböden, warme Sonnentage und kühle Nächte sorgen für eine außergewöhnliche Aromenkonzentration und eine präzise Struktur.

Sauvignon Blanc oder Sauvignon Blanc Reserve?

Die wichtigsten Unterschiede

Wann passt welcher Wein?

Sauvignon Blanc

Ideal für:

• Sommerabende
• Aperitif
• Salate
• Spargel
• leichte Fischgerichte

Sauvignon Blanc Reserve

Ideal für:

• Festessen
• Meeresfrüchte
• Edelfisch
• Geflügel
• besondere Genussmomente
• Weinliebhaber

Was macht den Reserve besonders?

Der Sauvignon Blanc Reserve entsteht aus sorgfältig selektionierten Trauben und zeigt eine deutlich höhere Konzentration. Die längere Reifezeit verleiht ihm zusätzliche Tiefe, feine Mineralität und einen außergewöhnlich langen Nachhall.

Das Weingut Scheucher

Seit den 1990er Jahren entwickelte sich der ursprünglich landwirtschaftlich geprägte Familienbetrieb zu einem der renommiertesten Weinproduzenten der Südsteiermark.

Johanna und Gottfried Scheucher legten den Grundstein für die Qualitätsentwicklung des Weinguts. Gemeinsam mit Paul Berger, Absolvent der Hochschule Geisenheim, und seiner Frau Jasmin wird das Weingut heute mit großer Leidenschaft geführt.

Die Verbindung aus Tradition, Fachwissen und konsequenter Qualitätsorientierung hat dazu geführt, dass die Weine des Hauses weit über die Grenzen der Steiermark hinaus geschätzt werden.

Speisenempfehlungen

Die Sauvignon Blanc Reserve harmoniert hervorragend mit:

• Meeresfrüchten

• Garnelen

• Scampis

• Edelfisch

• Geflügel

• Kalbfleisch

• Spargelgerichten

• Steirischem Backhendl

Besonders die Verbindung aus Frische, Würze und Mineralität macht diesen Wein zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.

Genuss-Tipp: Steirisches Backhendl

Ein klassisches Steirisches Backhendl passt hervorragend zur Sauvignon Blanc Reserve. Die knusprige Panade, das saftige Fleisch und die feine Würze des Gerichts ergänzen die Frucht und Mineralität des Weins auf ideale Weise.

Serviert mit Erdäpfelsalat oder Vogerlsalat und einem Hauch steirischem Kürbiskernöl entsteht ein authentisches Genusserlebnis aus der Steiermark.

Servierempfehlung

Trinktemperatur

8 bis 10 °C

Optimale Trinkreife

Jetzt bis mindestens 2030

Glasempfehlung

Großes Weißweinglas oder Sauvignon-Blanc-Glas

FAQ

Was zeichnet den Sauvignon Blanc Reserve aus?

Die Kombination aus reifer Frucht, Mineralität, Würze und langem Abgang macht ihn zu einer besonderen Reserve.

Woher stammt der Wein?

Der Wein stammt aus dem Vulkanland Steiermark in der Südsteiermark.

Welche Speisen passen besonders gut?

Meeresfrüchte, Garnelen, Geflügel, Spargel und Steirisches Backhendl.

Welche Temperatur ist ideal?

Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 °C.

Kann der Wein gelagert werden?

Ja. Die Sauvignon Blanc Reserve besitzt ein gutes Reifepotenzial und ist mindestens bis 2027 lagerfähig.

Wurde der Wein ausgezeichnet?

Ja. Der Jahrgang 2020 war Finalist beim SALON Österreich Wein 2021.

Ist der Wein trocken?

Ja. Die Sauvignon Blanc Reserve wird trocken ausgebaut.

Was bedeutet Reserve?

Reserve steht für besonders selektionierte Trauben und einen hochwertigen Ausbau mit zusätzlicher Tiefe und Komplexität.

Eignet sich der Wein als Geschenk?

Ja. Durch Qualität, Herkunft und Auszeichnung eignet er sich hervorragend als Geschenk für Weinliebhaber.

Was macht das Vulkanland Steiermark besonders?

Vulkanische Böden und das illyrische Klima sorgen für charaktervolle Weine mit Mineralität und Herkunftscharakter.

Was unterscheidet Sauvignon Blanc Reserve vom klassischen Sauvignon Blanc?

Der Sauvignon Blanc Reserve besitzt mehr Struktur, Tiefe und Lagerpotenzial. Durch die sorgfältige Selektion der Trauben und den hochwertigen Ausbau entsteht ein besonders komplexer Wein.

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Analytische Daten

Alkohol: 13,5 % vol.

Inhalt: 0,75 l

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Weinart: Weißwein

Herkunft: Österreich

Region: Südsteiermark

Erzeuger: Weingut Scheucher GmbH, Otterweg 3, A-8423 Labuttendorf

Allergene: Enthält Sulfite

Verantwortungsvoller Genuss

Bitte genießen Sie Wein bewusst und verantwortungsvoll. Alkoholische Getränke sind nicht für Kinder, Jugendliche, Schwangere oder stillende Mütter geeignet.

Gesetzliche Hinweise

Inverkehrbringer:
Weingut Scheucher GmbH
Otterweg 3
A-8423 Labuttendorf
Österreich

Verkehrsbezeichnung: Weißwein

Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Jugendschutz: Die Abgabe von alkoholischen Getränken erfolgt ausschließlich an Personen, die das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter erreicht haben.

Fazit

Die Sauvignon Blanc Reserve vom Weingut Scheucher vereint die Stärken des Vulkanlandes Steiermark auf beeindruckende Weise. Reife Frucht, feine Mineralität, elegante Struktur und ein langer Abgang machen diesen Wein zu einer außergewöhnlichen Spezialität für anspruchsvolle Genießer. Die Auszeichnung als SALON-Finalist unterstreicht die hohe Qualität dieses charaktervollen Reserve-Weins.