Name: Rosso Appassimento Puglia IGT 2023, Capo Zafferano
Brand: Capo Zafferano
SKU: 81001
Price: 10.75 EUR
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Rosso Appassimento Puglia IGT 2023, Capo Zafferano

verfügbar

Artikelnummer: 81001

Am Gaumen vollmundig mit herrlicher Aromenvielfalt von Kirsche, Brombeeren, Leder mit feinen Röstaromen.

10,75 €

Preis pro Liter : 14,33 €
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Beschreibung

Im Glas intensive schwarz-rote Farbe mit orangen Reflexen. Im Bouquet deutliche Noten von fruchtiger Marmelade, Cassis und Dörrobst. Im Mund vollmundig mit herrlicher Aromenvielfalt von Kirsche, Brombeeren, Leder mit feinne Röstaromen. Weiche Tannine,die sehr gut ausbalanciert sind, machen diesen Wein zum Erlebnis.

Serviervorschlag: Ideal zu Rindfleisch und Pasta
Rebsorten: Primitivo, Negroamaro und Merlot
Serviertemperatur: 16.00 - 18.00 °C
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Schon trinkbar: gut
vorher öffnen: 1 Stunde
optimal trinkreif: ab jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2028

Anbauland: Italien

Weinregion: Apulien

Abfüller: Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A.,I-30020 Fossalta di Piave VE

Kategorie: Rotwein

Qualitätsstufe: IGT

Inhalt: 0,75l

Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite

Das Weingut

Die Cantine Carlo Botter wurde bereits im Jahre 1914 von zwei Brüdern in Tortona (Provinz Allesandria) gegründet. Schritt für Schritt wurde die Arbeit im Weinberg und im Keller modernisiert und verbessert. Diese kontinuierlichen Qualtätsaktivitäten führten letztendlich zu einem Unternehmen, das Weine vom Feinsten erzeugt. Die erzeugten Spitzengewächse, in erster Linie Primitivo di Maduria Weine und Appassimentos, bestechen durch ihren sortentypischen Charakter und höchste Qualität.

Fazit:

Der Rosso Appassimento von Capo Zafferano ist ein intensiver, vollmundiger Rotwein aus Süditalien, hergestellt nach der traditionellen Appassimento-Methode. Dabei werden die Trauben vor der Gärung angetrocknet, was dem Wein eine besondere Konzentration und Tiefe verleiht. Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren, Gewürzen und Schokolade prägen das Geschmacksprofil.

Speiseempfehlungen

Fleischgerichte: Gegrilltes oder geschmortes Rind, Lamm oder Wild
Käse: Reifer Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan
Mediterrane Küche: Pasta mit kräftigen Saucen, Lasagne, Ofengerichte mit Kräutern

Der Wein harmoniert besonders gut mit intensiven, würzigen Speisen und bringt deren Aromen hervorragend zur Geltung.

Besonderheiten

Appassimento-Verfahren: Durch das Antrocknen der Trauben entsteht ein konzentrierter, samtiger Wein mit reicher Textur.
Intensives Aromenspiel: Noten von reifen Früchten, Vanille, Kaffee und Zartbitterschokolade
Vielschichtig & rund: Weiche Tannine und ein langer, harmonischer Abgang
Italienische Herkunft: Typischer Ausdruck süditalienischer Weintradition, meist aus Primitivo-, Negroamaro- oder Sangiovese-Trauben

Auszeichnungen (Beispiele, variieren je nach Jahrgang):

Luca Maroni: 97 Punkte (häufig für Jahrgänge von Capo Zafferano Rosso Appassimento)
Berliner Wine Trophy: Goldmedaille
Mundus Vini: Gold-Auszeichnung