Ribolla Gialla Col de Bliss Friuli Colli Orientali DOP

Ein außergewöhnlicher Ribolla Gialla aus dem Friaul: Der Col de Bliss Friuli Colli Orientali DOP 2021 von La Tunella verbindet exotische Frucht, feine Mineralität und einen eleganten, cremigen Körper. Der sorgfältige Ausbau auf der Feinhefe in großen Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Struktur, ohne seine charakteristische Frische zu überdecken. Ein ausdrucksstarker Weißwein für anspruchsvolle Fischgerichte und die gehobene Gemüseküche.

Produktdetails auf einen Blick

Herkunft und Terroir

Der Col de Bliss stammt aus den Colli Orientali del Friuli im Nordosten Italiens. Die Weinberge stehen auf den für diese Region typischen Ponca-Böden aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs. Diese geologische Besonderheit prägt das Weinbaugebiet und bildet den Rahmen für den eigenständigen Stil des Weins.

Die autochthone Rebsorte Ribolla Gialla gehört zu den charakteristischen Weißweinreben des Friaul. La Tunella interpretiert sie hier als ausdrucksstarken Cru, der Frucht, Frische und eine elegante mineralische Anmutung verbindet.

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Sorgfältige Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen. Laut Hersteller erfolgt eine etwa 36-stündige Kaltmazeration bei 4 °C, bevor sie schonend gepresst werden. Die Gärung verläuft langsam und temperaturkontrolliert in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von rund 3.000 Litern.

Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe. Durch regelmäßiges Bâtonnage – das behutsame Aufrühren der Hefe – entwickelt er zusätzliche Fülle und Textur. Eine weitere Ruhezeit in der Flasche rundet den Ausbau ab.

Dieser aufwendige Prozess unterstützt die Verbindung aus aromatischer Tiefe, cremigem Mundgefühl und lebendiger Frische.

Duft und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Col de Bliss in intensivem Strohgelb mit goldgrünen Reflexen. Sein vielschichtiges Bouquet wird von Ananas, Passionsfrucht, feinen Zitrusnoten und Wiesenblumen geprägt.

Am Gaumen wirkt der Wein frisch und ausgewogen. Die lebendige Säure setzt einen klaren Akzent, während der weiche Körper und die feine mineralische Note für Harmonie sorgen. Der lange, elegante Nachhall verbindet die exotische Frucht mit einer dezenten, salzig anmutenden Frische.

Das Ergebnis ist ein charaktervoller Weißwein, der sowohl aromatische Tiefe als auch Eleganz bietet.

Was den Col de Bliss besonders macht

• Autochthone Rebsorte: 100 % Ribolla Gialla aus dem Friaul.

• Besonderes Terroir: Die Ponca-Böden aus Mergel und Sandstein prägen die Herkunft.

• Aufwendiger Ausbau: Langsame Gärung und Reifung auf der Feinhefe in großen slawonischen Eichenfässern.

• Vielschichtige Aromatik: Ananas, Passionsfrucht, Zitrus und Wiesenblumen.

• Struktur und Frische: Ein weicher Körper trifft auf lebendige Säure und elegante Mineralität.

Wenn Sie einen frischen Weißwein mit unmittelbarer Frucht bevorzugen, ist der Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOP von La Tunella eine passende Alternative. Eine andere Interpretation mit kräftigerer Cuvée-Struktur bietet der Biancosesto von La Tunella.

Speisenempfehlung

Der Col de Bliss eignet sich besonders für die anspruchsvolle Küche. Seine Frische und Struktur harmonieren mit:

• Süßwasserfisch, gedünstet oder gebraten

• Fischgerichten mit feinen Saucen

• Fisch- und Gemüsevorspeisen

• Gemüsecremesuppen und Pürees

• Frittiertem Fisch oder Gemüse

Servieren Sie den Wein bei 8–10 °C. Bei dieser Temperatur kommen seine Fruchtaromen zur Geltung, während die Frische erhalten bleibt.

Aromarad

Das Aromarad visualisiert die vier zentralen Aromengruppen des Col de Bliss:

Ananas · Passionsfrucht · Zitrusnoten · Wiesenblumen

Häufige Fragen zum Ribolla Gialla Col de Bliss

Was ist das Besondere am Col de Bliss?

Der Col de Bliss ist ein Cru aus 100 % Ribolla Gialla. Sein Charakter verbindet die Herkunft aus den Colli Orientali mit einem aufwendigen Ausbau in großen slawonischen Eichenfässern und einer längeren Reifung auf der Feinhefe.

Wie schmeckt der Col de Bliss?

Er zeigt Aromen von Ananas, Passionsfrucht, feinen Zitrusnoten und Wiesenblumen. Am Gaumen verbinden sich Frische, mineralische Akzente und ein weicher Körper zu einem eleganten, langen Finale.

Bei welcher Temperatur sollte man ihn servieren?

Die Herstellerempfehlung liegt bei 8–10 °C. So kommen die aromatische Vielfalt und die frische Struktur gut zur Geltung.

Zu welchen Speisen passt dieser Ribolla Gialla?

Besonders gut harmoniert er mit Süßwasserfisch, Fischgerichten mit Sauce, Gemüsevorspeisen, cremigen Suppen und frittierten Speisen.

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Col de Bliss von La Tunella bei WKS

Der Ribolla Gialla Col de Bliss Friuli Colli Orientali DOP 2021 vereint exotische Frucht, sorgfältigen Holzfassausbau und eine elegante mineralische Anmutung. Er ist eine besondere Wahl für Genießer, die einen strukturierten, aromatisch vielschichtigen Weißwein aus dem Friaul schätzen.

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Rechtliche Produktangaben

• Verkehrsbezeichnung: Weißwein

• Herkunft: Italien, Friaul-Julisch Venetien

• Geschützte Herkunft: Friuli Colli Orientali DOP

• Erzeuger: Azienda Agricola La Tunella s.s., Via del Collio 14, 33040 Ipplis di Premariacco (UD), Italien

• Rebsorte: Ribolla Gialla

• Jahrgang: 2021

• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

• Nennfüllmenge: 0,75 l

• Allergenhinweis: Enthält Sulfite

• Zutaten und Nährwerte: Anhand des Etiketts oder des verbindlichen Produktdatensatzes ergänzen.

• Jugendschutz: Verkauf nur an Personen ab 18 Jahren.