6 Flaschen Negroamaro Appassimento IGT 2022 Sonderedition in Originalholzkiste (OHK), Conte di Campiano

Dieser Wein ist ein Erlebnis der besonderen Art. Nach der Lese werden die Trauben dieses Weines auf Strohmatten angetrocknet, um so die Zuckerkonzentration in den Beeren erheblich zu steigern. Im Bouquet elegante Aromen von Waldbeerenkonfitüre und intensive Gewürznoten wie Zimt und Lakritze. Am Gaumen zeichnet er sich aus durch das Gleichgewicht von deutlicher Struktur, mit robusten aber schön integrierten Tanninen, und eleganten Eindrücken von dunklen Früchten und Lakritze, für die das Appassimento sorgt. Eindeutig intensives und beständiges Finale
Auszeichnungen: Gold Medaille Berliner Wein Trophy 2019

Serviervorschlag: Ideal zu Pasta aller Art und Gegrilltem
Rebsorte: 100% Negroamaro
Serviertemperatur: 16.00 - 18.00 °C
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: 1 Stunde
optimal trinkreif: ja
 lagerungsfähig bis (mind.): 2028

Das Weingut:
Conte di Campiano wurde bereits im Jahre 1930 gegründet - allerdings zur reinen Schaumweinerzeugung. Nach den anfänglichen Erfolgen wurde verstärkt auf den Ausbau und Vertrieb von Stillweinen gesetzt. Als eine der ersten Betriebe in Apulien wurden Negroamaroweine vinifiziert und in den Handel gebracht. Der größte Erfolg allerdigs erlangten die Önologen mit der Herstellung von Appassimentoweinen. Das Weingut in der DOC-Region Salento liefert die Negroamaro-Trauben für diesen sensationellen Rotwein.

Fazit:

Conte di Campiano Sonderedition – Ein Meisterwerk der Weinbaukunst

Die Conte di Campiano Sonderedition ist mehr als nur ein Wein – sie ist ein exklusives Erlebnis, das Tradition und Innovation in perfekter Harmonie vereint. Hergestellt aus handverlesenen Trauben der besten Lagen, spiegelt diese limitierte Edition die jahrzehntelange Expertise und Leidenschaft des Weinguts wider. Mit ihrem komplexen Bouquet, vollmundigen Geschmack und eleganten Tanninen setzt sie neue Maßstäbe in Sachen Qualität und Raffinesse.

Höchste Qualität in jedem Detail

• Ausgewählte Trauben & schonende Verarbeitung:
  Nur die erlesensten Trauben aus alten Rebstöcken finden den Weg in diese Sonderedition. Dank einer Kombination aus traditionellen und modernen Vinifizierungsmethoden entsteht ein Wein, der sowohl durch seine Tiefe als auch durch seine Reinheit besticht.

• Reifung in edlen Eichenfässern:
  Die subtile Aromatik und der samtige Abgang werden durch eine sorgfältige Lagerung in ausgewählten Eichenfässern unterstrichen, was dem Wein eine besondere Komplexität und Finesse verleiht.

Die Entstehung der Sonderedition

Die Entscheidung, eine Sonderedition zu kreieren, fußt auf dem Wunsch, einen ganz besonderen Moment in der Geschichte des Weinguts zu feiern. Ob als Jubiläum, eine außergewöhnliche Ernte oder ein symbolträchtiges Ereignis – diese limitierte Edition soll die Identität, den Stolz und die Innovationskraft des Hauses Conte di Campiano würdigen. Sie ist nicht nur ein Ausdruck höchster Handwerkskunst, sondern auch ein Tribut an die reiche Tradition und das fortwährende Streben nach Perfektion.

Perfekte Speisenempfehlungen

Die Vielseitigkeit dieser Sonderedition macht sie zum idealen Begleiter für eine Vielzahl kulinarischer Genüsse:

• Rindfleisch in Rotweinsoße:
  Die kräftigen Aromen des Weines harmonieren hervorragend mit dem intensiven Geschmack von geschmortem Rindfleisch.

• Pasta mit Trüffeln:
  Die erdigen Noten des Weines ergänzen die luxuriöse Würze von Trüffeln und verleihen dem Gericht eine besondere Tiefe.

• Gereifte Käsesorten:
  Aromen von Parmesan, Pecorino oder anderen edlen Käsesorten bilden einen perfekten Kontrast zu den fruchtigen und würzigen Nuancen des Weines.

• Wildgerichte:
  Die robuste Struktur und die feine Balance des Weines machen ihn zum idealen Partner zu Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein, bei denen die natürlichen Aromen im Vordergrund stehen.

Renommierte Auszeichnungen

Die Conte di Campiano Sonderedition wurde bereits auf internationalen Weinwettbewerben mehrfach ausgezeichnet. Die Erfolge und Medaillen, die dieser Wein einheimst, unterstreichen nicht nur seine herausragende Qualität, sondern auch das Engagement des Weinguts, stets nur das Beste zu bieten. Diese Anerkennungen sprechen für sich und machen die Sonderedition zu einem begehrten Sammlerstück für Kenner und Genießer gleichermaßen.