Herrenstück Chardonnay Spätlese SK Selektion trocken

Große Chardonnay-Kunst vom vulkanischen Kaiserstuhl

Falstaff 90 Punkte (Jg. 2020) unterstreichen die außergewöhnliche Qualität dieser Spitzen-Selektion.

Dieser außergewöhnliche Spitzenwein stammt aus alten, streng ertragsreduzierten Rebanlagen und vereint die Kraft des vulkanischen Kaiserstuhls mit der Eleganz eines großen Burgunders.

Die Kombination aus konzentrierter Frucht, zwölf Monaten Barriqueausbau und feiner Mineralität macht diesen Chardonnay zu einem der anspruchsvollsten Weißweine der Weinvogtei.

Die Herrenstück SK Selektion

Die Herrenstück Linie repräsentiert die Spitze des Qualitätsstrebens der Weinvogtei Bickensohl.

Nur die besten Partien ausgewählter Parzellen gelangen in diese exklusive Linie.

Niedrige Erträge, kompromisslose Selektion und höchste handwerkliche Präzision sorgen für Weine mit Herkunft, Charakter und Reifepotenzial.

Herkunft und Terroir

Die Trauben stammen aus alten Rebanlagen des Kaiserstühler Herrenstücks.

Der vulkanische Untergrund mit Lössauflage prägt die Weine mit einer unverwechselbaren Mineralität und Tiefe.

Die Reben werden konsequent ertragsreduziert.

Mit einem Höchstertrag von lediglich 38 hl/ha entstehen hochkonzentrierte Trauben mit außergewöhnlicher Aromatik und Struktur.

Hier verbindet sich die Wärme des Kaiserstuhls mit der Eleganz großer Burgunderweine.

Selektive Handarbeit im Weinberg

Große Weine entstehen im Weinberg.

Strenge Ertragsreduzierung, selektive Lese und nachhaltige Bewirtschaftung sorgen für optimale Traubenqualität.

Jede einzelne Traube wird zum idealen Reifezeitpunkt gelesen, um die Balance aus Frucht, Frische und Struktur zu bewahren.

Ausbau im Barrique

Nach der schonenden Verarbeitung reift der Chardonnay zwölf Monate im Barrique.

Während dieser Zeit entwickelt der Wein seine besondere Tiefe und Komplexität.

Der Holzausbau verleiht ihm:

• feine Vanilletöne

• dezente Röstaromen

• cremige Struktur

• bemerkenswerte Länge

Die Frucht bleibt stets im Mittelpunkt und wird durch das Holz elegant begleitet.

Das Aromaprofil

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Goldgelb.

In der Nase:

• Reife Banane

• Gelbe Birne

• Reife Ananas

• Vanille

• Dezente Röstaromen

Am Gaumen:

• Kraftvoll

• Cremig

• Elegant

• Mineralisch

• Harmonisch

Der lange Nachhall zeigt die Klasse dieses außergewöhnlichen Chardonnays.

Warum dieser Chardonnay besonders ist

100 Prozent Chardonnay

Falstaff 90 Punkte (Jg. 2020)

Höchstertrag nur 38 hl/ha

Alte Rebanlagen

12 Monate Barriqueausbau

Vulkanisches Kaiserstuhl-Terroir

Spitzenwein der Herrenstück-Linie

Großes Lagerpotenzial

Die Weinvogtei Bickensohl

Seit 1924 steht die Weinvogtei Bickensohl für außergewöhnliche Burgunderkompetenz.

Besonders die Burgundersorten profitieren von den vulkanischen Böden des Kaiserstuhls und der jahrzehntelangen Erfahrung der Winzer.

Die Weinvogtei zählt heute zu den renommiertesten Erzeugern Badens und wird regelmäßig für ihre Spitzenweine ausgezeichnet.

Speiseempfehlungen

Der Herrenstück Chardonnay Spätlese SK Selektion begleitet anspruchsvolle Gerichte mit Eleganz und Struktur.

Ideal zu:

• Hummer

• Jakobsmuscheln

• Garnelen

• Wolfsbarsch

• Lachs

• Geflügel

• Kalbsmedaillons

• Trüffelpasta

• Geflügel mit Rahmsauce

• Ziegenkäse

• Weichkäse

Die cremige Struktur und die feinen Holznoten harmonieren besonders schön mit gehaltvollen Gerichten.

Genussmoment

Ein Chardonnay für besondere Anlässe.

Ob als Begleiter eines festlichen Menüs oder als Solist im großen Burgunderglas – dieser Wein zeigt eindrucksvoll die Klasse des Kaiserstuhls.

Mit zunehmender Belüftung entfalten sich immer neue Facetten von Frucht, Würze und Eleganz.

Da beide Weine Spätlesen sind, sollte der Vergleich die unterschiedlichen Charaktere der Rebsorten hervorheben.

Herrenstück Chardonnay Spätlese oder Steinfelsen Grauburgunder Spätlese?

Beide Spätlesen stammen von der Weinvogtei Bickensohl und spiegeln die Burgunderkompetenz des Kaiserstuhls wider. Während der Chardonnay mit Eleganz, Frische und feiner Mineralität überzeugt, begeistert der Grauburgunder durch mehr Schmelz, Fülle und Kraft.

Unser Tipp:
Wählen Sie den Herrenstück Chardonnay Spätlese, wenn Sie elegante, mineralische Weißweine mit feiner Frische bevorzugen. Der Steinfelsen Grauburgunder Spätlese ist die ideale Wahl für alle, die einen vollmundigen Burgunder mit mehr Schmelz und kraftvoller Struktur genießen möchten. Beide Weine zeigen auf ihre eigene Weise die außergewöhnliche Qualität des Kaiserstühler Burgunderterroirs.

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Analytische Daten

Nährwertangaben je 100 ml

Zutaten und Allergene

Zutaten: Trauben

Enthält Sulfite

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Häufige Fragen zur Herrenstück Chardonnay Spätlese SK

Wie schmeckt die Herrenstück Chardonnay Spätlese SK?
Sie überzeugt mit Aromen von reifer Banane, Birne und Ananas, feinen Vanille- und Röstaromen sowie einer cremigen, mineralischen Struktur.

Warum ist die Herrenstück Chardonnay Spätlese SK so besonders?
Alte Rebanlagen, ein Höchstertrag von nur 38 hl/ha und zwölf Monate Barriqueausbau verleihen diesem Chardonnay außergewöhnliche Tiefe und Eleganz.

Zu welchen Speisen passt die Chardonnay Spätlese SK?
Ideal zu Hummer, Jakobsmuscheln, Fisch, Kalbfleisch, Geflügel und cremigen Pasta-Gerichten.

Kann die Herrenstück Chardonnay Spätlese SK gelagert werden?
Ja, sie besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und entwickelt sich bei guter Lagerung über mehrere Jahre weiter.

Für wen eignet sich dieser Chardonnay?
Für Genießer, die kraftvolle, elegante Burgunderweine mit feiner Mineralität und dezentem Barriqueausbau schätzen.

Fazit

Der Herrenstück Chardonnay Spätlese SK Selektion trocken zählt zu den großen Chardonnay-Weinen des Kaiserstuhls. Alte Rebanlagen, extrem niedrige Erträge, zwölf Monate Barriqueausbau und die vulkanischen Böden des Herrenstücks schaffen einen Wein von beeindruckender Tiefe, Eleganz und Nachhaltigkeit. Mit Falstaff 90 Punkten (Jg. 2020) ist dieser Chardonnay eine hervorragende Wahl für Liebhaber anspruchsvoller Burgunderweine mit internationalem Format.