Goriška Brda Sauvignon 2016 - SALE -, Edi Simčič

Das Weingut:
In der Weinregion Goriska Brda, ganz im Westen Sloweniens, dicht an der italienischen Grenze, sorgen einige Weingüter momentan für Furore. Sie ist der slowenische Teil des Collio di Friuli, das zu den besten Weißweingebieten Italiens zählt. Edi Simčič  ist einer dieser Ausnahmewinzer, der schon fast akribisch die besten Weine Sloweniens seit Jahren erzeugt. Zusammen mit seinem Sohn Aleks werden aus Rebula, Sauvignon Blanc oder Malvasia faszinierende Weine erzeugt, die in Ihrer Unverwechselbarkeit und Authenzität auf der ganzen Welt geschätzt werde

Fazit:

Sauvignon Blanc 2016 von Edi Simcic – Ein Meisterwerk erlesener Eleganz

Ausführliche Weinbeschreibung:
Der Sauvignon Blanc 2016 von Edi Simcic ist ein herausragender Weißwein, der mit seiner strahlenden, leicht strohgelben Farbe und dezenten grünen Reflexen bereits im Glas ins Auge fällt. Im Bouquet entfaltet sich ein facettenreiches Aromenspiel: Intensiv reife Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und exotische Noten tropischer Früchte verbinden sich harmonisch mit feinen Kräutern und einem Hauch mineralischer Eleganz. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer brillanten Frische, einer ausgewogenen Säurestruktur und einem eleganten, langanhaltenden Abgang. Seine Komplexität und Finesse machen ihn zu einem Paradebeispiel für Spitzenqualität und zeugen von einer meisterhaften Vinifizierung.

Hohe Qualität und Alterungspotenzial:
Besonders bemerkenswert ist das hohe Alterungspotenzial dieses Sauvignon Blancs. Dank seiner strukturierten Säure und der feinen Tannine entwickelt der Wein bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg zusätzliche Tiefe und Nuancen. Während die Frische und lebendige Fruchtcharakteristik erhalten bleiben, reifen sich auch sekundäre Aromen von nussigen und honigartigen Noten ein – ein Beweis für seine Langlebigkeit und Eignung als Sammelobjekt für Weinliebhaber, die auch an der Weiterentwicklung ihres Weins Freude haben.

Empfohlene Speisenbegleitung:
Der vielseitige Charakter des Sauvignon Blanc 2016 macht ihn zu einem idealen Begleiter zu verschiedenen Gerichten:

• Meeresfrüchte & Fisch: Gegrillter Lachs, gebratene Jakobsmuscheln oder Garnelen in einer leichten Zitronenbuttersauce betonen die frische Säure des Weins.
• Vorspeisen & Salate: Frische, knackige Salate, leichte Antipasti oder Ziegenkäse verleihen dem Wein eine wunderbare Plattform, um seine feinen Fruchtaromen zu unterstreichen.
• Vegetarische Kreationen: Ein aromatisches Spargelrisotto oder Zucchini-Ravioli harmonieren ideal mit der lebendigen Struktur und den fruchtigen Noten des Weins.
• Asiatische Küche: Leichte, würzige Gerichte wie Thai-Salate oder Sushi profitieren von der erfrischenden Säure und der feinen Balance dieses Weins.

Auszeichnungen und Anerkennungen:
Der Sauvignon Blanc 2016 von Edi Simcic wurde auf renommierten internationalen Weinwettbewerben vielfach ausgezeichnet. Mit einer Goldmedaille und hohen Bewertungen von führenden Weinexperten unterstreicht er seine Spitzenqualität und die hohe Handwerkskunst, die in seiner Produktion steckt. Diese Auszeichnungen bestätigen seinen herausragenden Charakter und machen ihn zu einem begehrten Vertreter seines Rebsortes.