Dazimos (Collezione Salende) Primitivo & Negroamaro Salento IGT 2021, Vinosia - Apulien

Dazimos Primitivo & Negroamaro Salento von Vinosia ist ein charaktervoller Rotwein aus der sonnigen Region Salento in Apulien. Dieser elegante Blend kombiniert die üppigen, fruchtbetonten Noten des Primitivo – mit Aromen von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen – mit der strukturierten, leicht erdigen Komplexität des Negroamaro. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot, während sich am Gaumen samtige Tannine, eine harmonische Balance und ein langanhaltender Abgang entfalten.

Speisenempfehlungen

• Gegrilltes und Braten: Ideal zu gegrilltem Rind, Lamm oder Wild, die die würzigen und fruchtigen Nuancen des Weins wunderbar unterstreichen.
• Herzhafte Eintöpfe und Ragouts: Passt hervorragend zu kräftigen Schmorgerichten, bei denen die intensiven Aromen des Weins im Zusammenspiel mit reichhaltigen Saucen besonders zur Geltung kommen.
• Gereifte Käsesorten: Besonders zu Hartkäse und reifen Comté- oder Parmesankäsen ergänzt der Wein sein vollmundiges Profil.
• Pasta mit intensiver Sauce: Ein klassisches Pasta-Gericht mit einer kräftigen Tomaten- oder Pilzsauce rundet das Geschmackserlebnis ab.

Auszeichnungen

• Goldmedaille bei der Mundus Vini 2023
• 97 Punkte bei der International Wine Challenge
• Hohe Empfehlungen von Weinkritikern – Gelobt für seine exzellente Balance, Komplexität und seinen langanhaltenden, fruchtigen Abgang